内江牛肉面（资料图）

市民游客品尝隆昌羊肉汤（资料图）

到2028年，内江预制食品产业发展体系基本成型：农产品产地初加工率提升至70%以上；规模以上预制食品企业达45家以上；全产业链营收突破50亿元

近日，内江正式印发《内江市推进预制食品产业链高质量发展行动方案（2026—2028年）》，紧扣全省预制食品产业“一核两翼三区”布局，立足“建设成渝发展主轴产业强市和区域物流枢纽”定位，以菜肴类、小吃类为核心主攻方向，配套发展主食类产品，全力推动预制食品产业智能化、绿色化、融合化跃升，加快打造“乐山—自贡—内江”翼的新兴增长极，建设全省具有比较优势的预制食品产业承载地与成渝地区预制食品供应链基地。

方案明确，到2028年，内江预制食品产业发展体系基本成型：农产品产地初加工率提升至70%以上；规模以上预制食品企业达45家以上；全产业链营收突破50亿元。

内江同步实现原料供给、冷链物流、研发创新、检验检测、标准制定等基础能力整体突破，培育一批区域知名品牌与特色“大单品”，擦亮“中国甜食之都”金字招牌。

依托内江黑猪、威远黑山羊、资中血橙、永安白乌鱼等特色农产品与大千菜系、地方名小吃，内江将聚焦五大特色品类推进预制食品转化——

内江黑猪：培优品种、做强品牌，开发冷鲜肉、腊味、黑猪回锅肉/红烧肉、速冻面点及休闲肉制品，打造黑猪系列预制食品标杆。

肉牛羊：做强威远羊肉汤、隆昌羊肉汤、顺河牛肉等品牌，开发预制食材、酱卤熏烤食品，构建“场种养—宰加送—店菜牌”全链条体系。

特色果菜：围绕资中血橙、威远无花果、市中区柠檬及紫皮大蒜、冬尖、香葱等，发展鲜切、冻干、NFC果汁、酱腌菜、净菜加工，提升附加值。

特色水产：推动市中区白乌鱼、资中鲶鱼、隆昌小龙虾等预制化，打造干烧白乌鱼、大蒜鲶鱼、麻辣小龙虾等预制菜肴。

美食小吃：做大内江牛肉面、资中兔儿面，转化大千菜系、民间九大碗，深挖“马氏酥枣兔”“板板桥油炸粑”“隆昌猪儿粑”“建二娃山椒兔”“王凉粉”等内江地方特色名小吃的预制潜力，推动小作坊转工厂、个体户升企业。

目标已定，重在落实。聚焦发展目标，内江结合工作实际，从原料供给、冷链物流、研发创新、生态优化等多维度提出具体安排——

进一步做强优质原料供给能力：建设5个以上加工专用型标准化种养基地，布局一批产地初加工中心，发布原料供需目录，发展订单农业，完善“甜城农链通”，保障优质原料稳定供给。

培育壮大产业集群：各县（市、区）错位发展、特色互补，支持创建省级预制食品特色园区，引导产业链企业集聚；实施培育孵化与产业链招商，力争新培育规上企业18户以上、引进产业链项目10个以上，其中亿元项目3个以上。

健全冷链物流配送体系：构建市域冷链仓储枢纽与县域分拨体系，建强田头预冷、产地集配设施；依托国际铁路港与公路物流港，开行成渝专线，推广“统仓共配”，打造高效冷链物流圈。

加强产业科技研发和技术创新：搭建企业技术中心、中试平台，每年推出3—5款创新产品，重点开发“一人食、快手菜、旅行包、露营包”等适配产品；推广绿色加工、低温速冻、气调保鲜等技术，破解口感复原、营养保留等关键瓶颈。

完善预制食品产业生态：整合资源建设高能级检验检测平台，搭建食品工业互联网与数智化服务平台；探索制定“健康甜”地方标准，力争发布地方标准1项、团体标准2项以上；普及智能预处理与加工装备，推进“智改数转”。

深化产品营销和品牌推广：培育全国知名品牌1—2个、区域知名品牌5个以上，联动企业品牌、产品品牌、城市品牌；拓展B端餐饮与C端商超、电商市场，借力大型展会“展+销”拓展全国市场，让甜城预制食品走向千家万户。

记者从市经信局获悉，内江将以方案为抓手，全链条发力、全要素保障，把特色资源转化为产业优势，把地方美食升级为全国畅销的预制食品，以“甜味+”新赛道赋能产业强市建设，为成渝地区食品产业高质量发展注入强劲动力。（内江融媒记者 兰萍）