顾客选购粽子

端午将至，粽叶飘香。内江各大农贸市场端午节日氛围拉满，手工鲜粽迎来销售旺季。6月12日上午，记者走访东兴区七彩汇农贸市场、市中区桂湖街农贸市场，实地探访粽子备货、制作及销售情况。

上午9时，东兴区七彩汇农贸市场内烟火氤氲，端午消费氛围浓厚。多家食品摊位将成品粽子摆至摊位显眼位置，白味粽、蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽、蛋黄肉粽等多款口味整齐陈列，品类齐全，选择丰富，满足市民多元口味需求。

在市场内经营了四年多的商户李世春，系着围裙，指尖翻飞，正手工包制粽子。摊位桌面上整齐摆放着浸泡好的圆润糯米、金黄流油的咸蛋黄、新鲜腌制的猪肉等食材，新鲜原料一目了然。

折粽叶、填糯米、放馅料、捆棉线，整套动作行云流水，娴熟利落。李世春介绍，自家粽子坚持每日现包现卖、当日蒸煮，拒绝隔夜成品，最大程度保留粽叶清香与食材本味。“蛋黄肉粽馅料讲究搭配，放一块肥肉、两块瘦肉，肥瘦相间横向摆放，蒸煮过后油脂渗入糯米，顾客每一口都能吃到肉香、蛋黄香和米香。”李世春说。

临近端午，粽子订单持续激增。记者了解到，目前李世春的摊位日均粽子销量可达100斤，售价区间为8元至12元，企业团购、市民私人订单络绎不绝。“今天还有200斤预订粽子要配送，既有周边企业单位集采订单，也有老顾客私人预订，销量一天比一天好。”李世春坦言。

市民王黎专程采买了10斤蛋黄肉粽，满载而归。“比起超市的礼盒粽，农贸市场的手工粽现包现煮，食材新鲜无添加剂，价格实惠，吃着更放心。”

随后，记者又来到市中区桂湖街农贸市场。在一楼生鲜区域，不少商家将成品粽子整齐码放在货架上，备货充足。

商户邱友芳在这里做了三十多年生意，回头客多。她忙得停不下来：“4斤1两，一共41元。”她家的甜咸粽子一应俱全，收纳箱里还囤着大量包好待煮的生鲜粽。目前售价每斤7到15元，日均销量200到300斤。预计端午前两天将达到最高峰，单日可突破1000斤，“全家一起包都赶不上卖，但生意红火，心里高兴。”

记者走访发现，今年内江城区农贸市场主打本土手工鲜粽，依托新鲜粽叶、本地糯米、优质鲜肉等食材，无添加剂，贴合市民家常饮食需求。相较于礼盒包装粽子，散装手工粽性价比高、风味地道，成为市民端午采购首选。不少商户表示，后续将加大备货、延长经营时间，全力保障市场供应，让大家买到好粽，品味传统，感受浓浓的市井烟火气。(内江融媒记者 李骁 文/图)